Carpaccio de Ternera con Queso

Carpaccio de Ternera con Queso

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:

- 4 filetes de ternera finos
- 100 gr. de queso español (castellano)
- 2 cebolletas
- 2 limones
- Pimienta negra molida
- Sal

Preparación:

· Aplastar bien la carne con un tenedor. Colocar los filetes en platos, salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones.
· Meterlos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo echarles por encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y añadir más cebolleta.
· Servirlo junto con el jugo de la maceración.